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생활의 달인 호떡의 달인 서산 맛집! 원조 호떡의 달인이라는 충남 서산의 달인이 출연했는데요! 은둔식달 숨어있는 맛의달인 호떡 맛집이에요! 호떡들은 원래 전통시장안에 있는게 제대로인 것 같은데요! 달인의 호떡집도 서산 동부 전통시장 안에 있다고 해요! 이미 이 동네 사람들에게는 아주 사랑받는 맛집으로 소문났는데요! 무려 47년 전통을 자랑하는 호떡집이라고 해요! 무쇠팬에 기름을 올리지 않고 호떡을 굽는 방식이라 느끼하지 않고 질리지 않게 먹을수 있다는데요. 솥뚜껑을 덮어 살짝 한 김 올려 속까지 익혀낸다고 해요! 이 곳의 호떡은 고소한 맛과 특별한 식감이 특징이라고 하는데요! 맛의 비밀은 특제 반죽에 있다고 해요! 먼저 볶은 보리를 섞은 밀가루를 채에 세번 걸러낸다고 하는데요. 이렇게 하면 구수한 향이 ..