까이식당
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생활의 달인 싱가포르 치킨누들 라이스 달인 치킨라이스의 달인 이대 까이식당맛집/양식 2019. 2. 25. 21:40
생활의 달인 싱가포르 치킨누들 라이스의 달인이 두번째 은둔식달의 주인공인데요! 치킨라이스로 유명한 이대 앞 맛집이라고 해요! 싱가포르 치킨누들과 라이브 전문점인데요! 은둔식달 싱가포르 치킨누들 달인 맛집! 흔하지 않은 싱가포르 음식점이라니! 싱가포르의 소울푸드라고 불리는 치킨누들과 치킨라이스라고 해요! 겉보기에는 그냥 단순해보이는 비주얼이지만 알고보면 엄청 섬세한 조리과정이 들어가야된다고 해요! 쫄깃한 닭고기와 고명이 만난 싱가포르 특유의 음식맛을 볼 수 있다는데요! 싱가포르 치킨누들 라이스의 비법에는 닭고기를 숙성하는 과정에 있다고 해요. 먼저 닭고기의 부드러운 식감을 위해서는 닭고기 연육과정에 들어간다고 하는데요! 쪽파와 고수를 태우듯이 튀겨내어 향을 끌어올린 다음 전분가루와 탄산수를 넣어 닭은 재워..