편스토랑 이정현 치킨에그베네딕트 남은 치킨 활용법 홀런데이즈소스 레시피

편스토랑 이정현 후딱 레시피! 오늘은 남편을 위한 남은 치킨 활용법으로 레시피를 공개했는데요~

매번 먹다 남은 치킨 해결하기가 애매했자나요~ 다시 후라이팬에 구워도 그 느낌이 안나서 저도 볶아먹고는 했는데 그럼에도 별루 맛이 없더라구요~

차라리 차가운 치킨 그 상태로 먹는게 더 맛있을때가 많았어요!

오늘 이정현이 알려주는 편스토랑 치킨 에그 베네틱트 레시피는 남은 치킨으로 간단하게 브런치를 즐길수 있는 메뉴! 집에서도 고급스럽게 이렇게 먹을수 있군요~ 게다가 손도 빨라서 ㅋㅋ 만드는거 보면 정말 쉽게 휘리릭 만들더라구요~ 카페 가지 않아도 집에서 브런치 메뉴 한번 따라해보세요!

일단 비주얼부터가 남달라서 해먹으면 너무 뿌듯할것 같아요!

1. 남은 치킨을 손으로 뜯어서 살을 발라낸다. 

2. 프라이팬에 기름을 두르고 빵을 구워준다(바게트면 더 좋겠죠?)

3. 치킨 에그 베네딕트 홀런데이즈 소스 만들기 : 소스에 들어갈 노른자 2개를 분리 한 후, 레몬즙, 버터, 소금을 넣어 약한불에서 휘휘 저어주면 홀런데이즈 소스 완성!

4. 애호박을 얇고 길게 썰어 소금, 건조마늘가루, 바질가루를 넣어 볶아준다.

5. 구운 빵에 볶은 애호박을 듬뿍 넣어 준 후, 그 위에 극찬을 받았던 이정현표 만능 간장 옷입은 치킨을 살포시 얹어준다 .

6. 그리고 그 위에 수란을 올려준 후, 홀런데이즈 소스로 화룡점정!

수란을 가운데 톡 터트려서 먹으면 완전 꿀맛이겠어요! 꿈같이 몽실거리는 수란까지 합해져서 애호박의 담백함과 치킨의 고소함이 잘 어우러질듯해요~

호텔 조식 느낌 한껏 느낄수 있겠네용! 집에서 한번 해먹어보세용!

<이정현 만능간장 레시피 보러가기>

https://ssingji.tistory.com/1266