생활의 달인 춘천 막국수 달인 10대 맛의 달인 막국수집 원종찬 달인 새참막국수

생활의 달인 10대 맛의 달인으로 꼽힌 춘천 막국수 달인 막국수집! 지난번 방송 보면서도 어머니와 아들이 운영하는 정겨운 식당의 모습이었는데요!

10대 맛의 달인까지 선정되었어요! 제가 다 뿌듯하더라구요! ㅎㅎ 이 집의 막국수의 가장 큰 특징은 주문과 동시에 반죽을 한다고 해요! 게다가 손반죽!

와.. 원종찬 달인의 정성이 정말 대단하더라구요. 인상도 너무 좋으셔서 성품도 좋아보이구요! 혼자 손으로 반죽하기 때문에 하루 50그릇밖에 판매가 안된다고 해요!

그리고 너무 귀여우신게 5명씩 들어오라고 써있어요! 5그릇씩 면을 뽑을 때가 가장 맛이 좋기 때문이라는데요! 정말 달인만이 알수 있는 비법이죠! 막국수 전문가나 다름없어요!

막국수의 정점을 찍는 수육 역시 그냥 만드는게 아닌데요. 귀한 인삼까지 들어가서 잡내를 잡는 방법을 쓰는 달인! 와.. 춘천 막국수 원종천 달인 정말 존경스럽네요.

막국수라는 건 바로 '막'자를 쓰기 때문에 바로 하는게 정석이라는 달인의 철학! 바로 뽑아낸 반죽이기에 훨씬 탱글탱글할 것 같고 맛도 좋을 것 같아요! 

10대 맛의 달인에 꼽히자 손님들 역시 모두 축하해주는데요. 어머니와 아들 역시 눈물을 쏟아내는데 제가 다 눈물이 나더라구요 ㅠㅠ

방송 이후 사람들도 훨씬 많아졌지만 하루 50개 직접 손반죽을 하니 맛을 보기에는 더 어려워진 것 같네요. 그럼에도 더 판매하라고 하기에도 달인의 몸이 고생이실것 같아서 아무도 얘기 못할 것 같아요 ㅎ

정말 강원도 최고의 막국수집이라고해도 과언이 아닌것 같아요! 인생 막국수를 맛볼수 있는 춘천 막국수 달인!

춘천을 더 알리는데도 공을 세운것 같은데요. 막국수에 올라간 수육과 함께 한젓가락 하고 싶네요! 말끔한 달인의 음식 만드는걸 보니 더더욱 신뢰가 가는것 같아요!

게다가 만드는 주방은 훤히 다 보이는 통유리더라구요!

돼지고기 잡내 하나도 허락못하는 달인! 달래로 잡내를 잡는게 신의 한수네요! 막국수 말고 수육만 따로 시켜먹어보고 싶을 정도에요!

그리고 바닷가에서 바닷바람을 쐬고 자라는 섬초(시금치)라는 강인한 식물도 인삼과 함께 쪄서 고기 잡내를 없앤다고 해요. 이런 방법은 어떻게 알았을까요

춘천 막국수 달인 막국수 맛 보려면 정말 아침 일찍부터 줄서서 기다려야할 것 같네요! 그럼에도 불구하고 기다리는 시간이 아깝지 않을것 같아요!

춘천 하면 막국수인데! 달인의 막국수 꼭 한번 맛보시러 가보세요!

<생활의달인 춘천 막국수 달인 맛집>

- 가게명 : 새참막국수

- 주소 : 강원도 춘천시 춘천로 197(효자동 641-4)

- 영업시간 : 매일 11시30분~17시(일요일 휴무)