생활의달인 구운 찹쌀떡의 달인 부산 중구 구운찹쌀떡집 서온떡방

생활의달인 부산 중구에 위치한 구운 찹쌀떡 달인! 부산은 떡집도 맛있는데가 많은것 같은데요. 오늘의 메뉴는 바로 구운 찹쌀떡! 그냥 먹어도 쫄깃한 이 찹쌀떡을 구워 판매한다고 해요!

달인만의 구운 찹쌀떡은 62년 전통을 자랑한다는데요! 한결같은 방법으로 떡을 만들어왔다는 달인부부! 정말 이 떡집 하나에 인생을 걸었다고 해도 과언이 아닌것 같아요!

이 집의 인기메뉴는 바로 구운 찹쌀떡! 찹쌀떡의 비법이 있다는데요! 3년에 걸쳐 물기를 쏙 뺀 천일염을 우엉과 엿기름을 우려낸 물에 녹이고 다시 소금으로 만들어 낸다고 해요! 

이렇게 만든 노르스름한 빛깔로 재탄생한 우엉 단소금을 사용한다고 하는데요. 이 과정은 집안 대대로 내려오고 있는 비법이라고 합니다~ 

게다가 찹쌀떡의 핵심인 반죽에 이 우엉 소금이 한몫 한다고 합니다!

그리고 찹쌀떡 안에 들어가는 팥소 역시 달인만의 비법 중 하나라고 해요! 다 만들어진 찹쌀떡은 일반 떡처럼 찌는 것이 아니라 100도씨에서 3분간 구워낸다고 해요! 이게 가장 큰 특징이 아닐까 싶어요~

달인의 팥소절편 또한 유명한 인기메뉴라고 해요!

생활의달인 부산 구운 찹쌀떡! 향에 끌리고 맛에 반한다고 해요! 풍미가 정말 좋다는데요!

속은 쫄깃하면서 촉촉함을 품고 있다고 해요! 남들이 생각하는 인절미 찹쌀떡이라고 할 수 있지만 전혀 다르게 안에는 촉촉하고 겉은 바삭하고 맛있다고 해요!

구운 찹쌀떡의 식감이 일반 찹쌀떡과는 비교가 안될정도라는데요. 와우.. 진짜 어떤맛일지 정말 궁금해요! 부산 가면 꼭 한번 먹어봐야겠어요!

<생활의달인 구운 찹쌀떡의 달인 떡집>

- 가게명 : 서온떡방

- 주소 : 부산 중구 부평1길 39(부평동 2가 68-9)

- 가격 : 구운 찹쌀떢 1개 1500원